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AL MOMENTO NON DISPONIBILE Piattoni Bianchi Taccole, taccoline, bagiane, oppure piattoni, ricondotti anche sotto una miriade di termini dialettali: sono i cosiddetti “mangiatutto”, parola che deriva dalla diffusissima denominazione fran...

AL MOMENTO NON DISPONIBILE

Piattoni Bianchi

Taccole, taccoline, bagiane, oppure piattoni, ricondotti anche sotto una miriade di termini dialettali: sono i cosiddetti “mangiatutto”, parola che deriva dalla diffusissima denominazione francese mangetout (si trovano abbondantemente, in stagione, nei migliori menù dell’Esagono). Li accomuniamo tutti sotto lo stesso cappello: sono legumi di cui si può anche consumare il baccello e sono tipicamente primaverili ed estivi, a seconda delle zone di produzione e delle varietà, ma è importante fare una distinzione per non incappare in delusioni. A parte i classici fagiolini, c’è un po’ di confusione terminologica su queste varietà che sono disponibili in tutto il Paese e di buona qualità.

Valori Nutrizionali
Porzione: 100 g
per porzione
Kilojoule 201 kJ
Calorie 48 kcal
Proteine 2,66 g
Carboidrati 6,39 g
Zuccheri 1,52 g
Grassi 1,5 g
Grassi Saturi 0,29 g
Grassi Monoinsaturi 0,889 g
Grassi Polinsaturi 0,252 g
Colesterolo 1 mg
Fibra 1,8 g
Sodio 204 mg
Potassio 182 mg
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